Ціни на хліб в Україні можуть зрости на 20% у 2026 році через економічні труднощі та перебої в постачанні. Основними факторами, що впливають на цю ситуацію, є обмеження електропостачання хлібозаводів та зростання витрат на сировину і логістику.

Про це в інтерв’ю УНІАН заявив президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко.

Президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко зазначив, що хліб простих рецептур залишиться стабільним у ціні, тоді як інші хлібобулочні вироби можуть подорожчати на 10-15%. Основною проблемою є обмеження електропостачання через регулярні обстріли, що ускладнює виробництво.

Обмеження в електропостачанні вже призводять до скорочення асортименту продукції, оскільки хлібозаводи змушені тимчасово знімати з виробництва складну продукцію. Це створює ризик перебоїв із постачанням хліба, особливо продукції з коротким терміном зберігання, що загрожує продовольчій безпеці країни.

На вартість хліба також впливають коливання цін на сировину, зростання логістичних витрат та збільшення фонду оплати праці. Ці фактори можуть суттєво ускладнити ситуацію на ринку хлібобулочних виробів в Україні.